Mytiléa

Moules marinières Moules au curry Moules à la normande Moules à la provencale Soupe aux moules Velouté de moules Moules à la bière

A partir d’un sac de 1,5 kg de moules « prêtes à cuire »
Toutes ces recettes peuvent être agrémentées d’herbes aromatiques de type : thym, laurier, persil.

Moules à la bière :


	1 sac de moules prêtes à cuire 2 oignons 20 cl de crème fraîche 1 canette de bière blonde Dans une casserole, faire revenir doucement les oignons hachés avec une noisette de beurre. Ajouter la bière. Verser les moules dans la préparation, faire ouvrir les moules, à feu vif et en remuant. Séparer le jus de cuisson et le filtrer. Si nécessaire éliminer l’excès de jus de cuisson. Rajouter la crème fraîche au jus de cuisson et verser la préparation sur les moules dans la casserole.