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Moules marinières  Moules au curry Moules à la normande Moules à la provencale Soupe aux moules Velouté de moules Moules à la bière |
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A partir d’un sac de 1,5 kg de moules « prêtes à cuire »
Toutes ces recettes peuvent être agrémentées d’herbes aromatiques de type : thym, laurier, persil. |
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1 sac de moules prêtes à cuire
2 oignons
20 cl de crème fraîche
1/3 de verre de vin blanc
Dans une casserole, mettre les oignons hachés, du thym, le vin blanc, une noisette de beurre et y verser les moules.
Faire ouvrir les moules dans la casserole avec couvercle, à feu vif et en remuant
Séparer les coquilles de la chair des moules.
Passer le jus de cuisson et le mélanger avec la crème fraîche puis rajouter les moules décortiquées
Chauffer à petit feu et servir..
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