L' Appellation d'Origine Protégée

 

 

La moule de bouchot de la Baie du Mont Saint Michel est distinguée par une AOP : Appellation d'Origine Protégée. Elle est commercialisable

de juillet à janvier/février, période durant laquelle sa qualité et son taux de remplissage sont conformes aux exigences de l' AOP. L' AOP c'est une garantie sur l' origine, la qualité, les contrôles, la traçabilité et la sécurité.

 

Pour en savoir plus, vous pouvez faire un tour sur le site de l'AOP.

 

http://moules-aop.com