Moules fraîches AOP ss/vide +14 jours (stress test DLC + 4 jours)
Escherichia coli Résultat: <30/100g Normes: <230/100g Salmonelles Résultat: absence normes: absence
Moules fraîches AOP
Escherichia coli Résultat: 160/100g Normes: <230/100g
Moules fraîches AOP ss/vide +10 jours (stress test à 8°c jusqu'à DLC + 1 jour)
Escherichia coli Résultat: 36/100g Normes: <230/100g Salmonelles Résultat: absence normes: absence
Moules fraîches AOP
Escherichia coli Résultat: <30/100g Normes: <230/100g
Moules fraîches AOP
Escherichia coli Résultat: <30/100g Normes: <230/100g Taux de chair : 29,7%
Moules fraîches AOP +10 jours
Escherichia coli Résultat: <30/100g Normes: <230/100g Salmonelles Résultat: absence normes: absence
Moules fraîches AOP
Escherichia coli Résultat: 74/100g Normes: <230/100g