Moules AOP ss/vide +14jours-Rorqual0418 sept. 2018Stress test 2 fois la DLC (1/3 4°c -> 5h à 20° -> 2/3 8°c) Escherichia coliRésultat: <30/100gNormes: <230/100g SalmonellesRésultat: absencenormes: absence/25g
Stress test 2 fois la DLC (1/3 4°c -> 5h à 20° -> 2/3 8°c) Escherichia coliRésultat: <30/100gNormes: <230/100g SalmonellesRésultat: absencenormes: absence/25g
